Tepung pelita atau lebih dikenali sebagai Limas di negeri Perak adalah salah satu jenis kuih muih yang amat digenari ramai terutamanya sebagai juadah berbuka puasa di bukan Ramadhan. Ia juga adalah salah satu kuih tradisional melayu.
Moh kite cuba buat!
Bahan utama
Daun pisang
Bahan-bahan (bawah)
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan santan
5 cawan air
10 helai daun pandan
Sedikit pewarna
Bahan-bahan (atas)
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan santan
Secubit garam
Cara-cara
Buat takir atau acuan atau bekas atau tempayan untuk kuih tepung pelita.
Didihkan air di dalam periuj pengukus.
Potong daun pandan pendek-pendek ke dalam pengisar.
Masukkan air dan pewarna. Kisar sehingga hancur lumat.
Tapis dan ambil airnya.
Bersihkan pengisar dan masukkan bahan-bahan atas berserta air daun pandan tadi. Kisar sehingga semua hancur dan sebati.
Masukkan sedikit gula ke dalam acuan tepung pelita dan masukkan bahan kisaran. Cukup sekadar 2/3 bekas kerana nanti akan dimasukkan bahan atas.
Kukus di dalam pengukus selama 7-10 minit atau tepung menjadi agak beku.
Kisar semua bahan-bahan (atas) sehingga sebati.
Tuang menggunakan sudu ke atas bahagian bawah dia dalam pengukus dan kukus semula selama 3-5 minit.
Angkat dan hidangkan.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
