Moh kite masak sambal petai sotong (cumi-cumi) pula. Bagi penggemar petai, ianya pasti sukar dilepaskan. Sambal sotong saja dah best. Ini pulak ditambah dengan penaik selera bernama petai. Resepi (resep) ini pastinya menggiurkan dan mengecurkan.
Bahan-bahan
4 ekor sotong sederhana besar (cumi-cumi)
7 sudu cili giling (cili boh)
1 mangkuk kecil isi petai (pete)
1 biji bawang besar
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu teh pes asam jawa
Garam secukup rasa
Sedikit gula (jika mahu)
Cara- cara
Basuh tangan bersih-bersih. Ambil wudhu’ lagi bagus.
Siang sotong, bersihkan dan toskan.
Hiris bawang merah dan bawang putih.
Potong bulat bawang besar.
Belah dua isi petai.
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
Masukkan cili giling dan masak sehingga pecah minyak.
Masukkan bawang besar dan petai. Masak sehingga bawang besar sedikit layu.
Masukkan pes asam jawa. Kacau rata.
Masukkan sotong dan kacau rata.
Setelah mendidih masukkan garam dan gula (jika mahu).
Kacau rata sehingga sebati.
Tutup api dan hidangkanlah.
Nota:
1. sedap dimakan dengan nasi lemak
2. Sesuai juga sebagai hidangan berbuka puasa (iftar)
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
