keikhlasan adalah rencah utama

June 17, 2020

Resepi sup ikan merah






Ikan merah memang mengambil nama daripadanya badannya yang berwarna merah. Ia adalah sejenis ikan laut tetapi ia berbeza dengan ikan siakap merah. Itu adalah ikan lain.

Ada pelbagai jenis masakan dan resepi ikan merah. Kebiasaannya ia dimasak gulai atau kari terutamanya bahagian kepalanya. Memang ia adalah satu kari kepala ikan yang paling sedap terutamanya jika ikan itu besar. Namun, ia boleh juga digoreng, dibakar atau dimasak sup. Jika digoreng sebaiknya makan ketika panas dan masih garing. Sediakan sambal hijau, pastinya menyelerakan.


Sup ikan merah bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak malah orang dewasa pun suka. Adabi ada pulak keluarkan sup bunjut ikan. Rasanya sup bunjutnya sama sahaja. Cuma dalam bungkusan terdapat buah keras, daun salam, kulit kayu manis dan buah pelaga. Jadi kalau beli sup bunjut biasa, boleh tambah bahan-bahan tu. Kalau tak nak tambah pun tak apa. Moh kite masak resepi sup ikan merah. Bahan-bahan 1 ekor ikan merah 1 paket sub bunjut ikan (sup bunjut biasa pun boleh) 5 ulas bawang putih 1 batang seleri 3 kuntum bunga lawang 5 cawan air Sedikit daun sup dan daun bawang Garam secukup rasa Sedikit minyak masak




Cara-cara

Bersihkan ikan dan potong 3-4 bergantung pada saiz ikan.

Hiris bawang putih nipis-nipis.

Hiris seleri nipis-nipis.

Potong daun sup dan daun bawang pendek-pendek.

Basuh bunga lawang.

Panaskan minyak masak di dalam kuali.

Tumis bunga lawang sehingga naik bau.

Masukkan bawang putih dan tumis sehingga sedikit layu.

Tuang air kesemuanya.

Masukkan semua isi di dalam paket sub bunjut seperti daun salam, kulit kayu manis, buah keras dan buah pelaga.

Masukkan seleri. Masak semuanya sehingga mendidih.

Masukkan ikan merah. Biarkan seketika sehingga agak-agak bahagian bawah sudah masak. Alihkan ikan dan masak lagi.

Masukkan daun sup dan daun bawang.

Masukkan garam dan kacau rata.

Tutup api dan hidangkan.

Nota: 

1) Jika ingin pedas, boleh tambah lada hitam ketika memasak atau cili kicap ketika makan.

Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
SHARE:

June 15, 2020

Resepi ayam bakar air fryer

Resepi ayam bakar air fryer
Resepi ayam bakar air fryer yang mudah dan sedap. Bahan perapan boleh menjadi sos ayam pula. Jadi tiada pembaziran hanya kesedapan. Moh kite...
SHARE:

June 09, 2020

Resepi burnt cheese cake

Resepi burnt cheese cake
Burnt cheesecake ataupun kek keju hangus adalah kek yang agak pelik. Rupanya tidak cantik tetapi rasanya amat memikat terutama bagi penggema...
SHARE:

June 07, 2020

Resepi nasi goreng tomyam daging

Resepi nasi goreng tomyam daging
  Tom yam ataupun tom yum adalah salah satu makanan yang berasal daripada Thailand. Thailand juga dikenali sebagai Siam. Jadi tidak hairanla...
SHARE:
Blogger Template Created by pipdig