Moh kite masak!
Bahan bahan
1 ekor ikan jelawat
2 batang serai diketuk
10 biji cili api
10 sudu tempoyak
sedikit garam
5 cawan air
15 helai daun kesom
Cara cara
Siang ikan jelawat dan bersihkan. Kelar rapat rapat supaya tulang tulang kecil yang bercabang putus. Seolaknya ikan ditarik dibahagian ekor dan kepala sebelum dikelar.
Lumurkan tempoyak bersama ikan.
Tumbuk cili api bersama garam (secukup rasa)
Masukkan ikan, cili api, serai, baki tempoyak, air dan daun kesom ke dalam periuk. Pasang api dan masak. Tunggu sehingga kuah agak pekat dan tutup api.
Nota:
Ikan jelawat boleh didapati di Pasar Karat Shah Alam pada hari Ahad. Gerai ini juga menjual ikan patin sungai pahang dan tempoyak yang telah dicampur cili. Ia terletak bersebelahan dengan gerai menjual daging kambing berhampiran jalan besar di bawah Stadium.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
