Ini adalah salah satu makanan yang unik. Pada saya ianya unik sebab saya tidak pernah tahu kewujudannya sehinggalah beristerikan orang Pokok Sena, Kedah. Lagi satu sebab ianya unik adalah ianya hanya menjadi bila dibuat oleh ibu mertuaku. Namanya di Kedah pastinya lain. Ia dikenali dengan nama Coq Jawa.
Rasanya manis dan agak liat tetapi memang sedap. Cuma ia menyerap minyak agak kuat dan menjadikannya agak berminyak.
Pernah terjumpa dan terbeli di Bukit Naga, Klang tetapi warnanya putih tidak seperti pada gambar. Mungkin disebabkan penggunaan gula perang dan gula putih yang menjadikan warna berlainan. Rasanya lebih kurang sama tetapi yang tidak dibeli pastinya lebih sedap. Masakan ibu pulak tu.
Rupanya di Kelantan, mereka memanggilnya dengan nama lain yakni Kuih Topi. Kalau dilihat betul juga bentuknya seakan akan topi.
Saya masih belum mendapatkan resipi ini sehingga hari ini. Mungkin di suatu masa akan mencuba sendiri dan akan dikongsikan. InsyaAllah.
No comments
Post a Comment