Masakan ini diajar oleh ibu saya dan menjadi kegemaran keluarga. Bagi yang menggemari hati lembu, pastinya resepi (resep) masakan ini sesuatu yang patut dicuba.
Moh kite masak!
Bahan bahan
1/2 kg hati lembu
1/2 peket serbuk kari
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 inci halia
1 sudu kicap masin
serbuk kunyit
garam
1 biji cili merah
1 tangkai daun kari
Minyak masak
Cara cara
Bersihkan hati dan potong/ hiris nipis nipis.
Gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.
Goreng hati sehingga masak. Angkat dan toskan.
Keluarkan minyak dari kuali tetapi tinggalkan sedikit untuk menumis.
Hiris bawang merah dan bawang kecil nipis nipis.
Hiris halia kecil melidi.
Hiris bawang besar dalam bentuk bulat.
Bancuh serbuk kari dengan sedikit air.
Panasakan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga layu.
Masukkan serbuk kari bersama halia dan daun kari. Tumis sehingga pekat/ pecah minyak.
Masukkan kicap dan kacau rata.
Masukkan hati dan kacau rata.
Masukkan garam secukup rasa.
Masukkan bawang besar, kacau sehingga agak layu dan tutup api.
Hiris cili merah nipis nipis dan masukkan ke dalam masakan. Boleh juga dimasukkan awal bersama bawang besar tadi.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
No comments
Post a Comment