Resepi nasi daging berempah ini asalnya diberi oleh seorang rakan tetapi telah diubah kepada beberapa versi yang menjadikannya lebih sedap dan menyelerakan. Saya akan kongsikan versi lain nasi daging ini di dalam video yang lain.
Cara menyediakan, membuat dan memasak nasi daging ini amat mudah. Cuma masa memasak nasi sahaja yang agak lama. Bahan-bahannya juga amat senang didapati. Cuma kalau ingin rempah nasi daging utara yang sebenar, kenalah pergi ke utara untuk mendapatkannya.
Nasi daging ini sedap dimakan bersama air asam kerisik atau air asam utara yang mana resipinya didapati daripada seorang rakan lain yang memang memenuhi citarasa saya yakni pedas, masam dan secukup rasa.
Moh kite masak!
Untuk melihat cara masakan, sila klik video di bawah
Apa menu nak masak hari ni? Apa nak buat time kena lock kat umah?
Masaklah resepi ini.
Bahan bahan
1.5 pot beras basmathi
0.5kg daging
1 biji tomato
1 biji cili merah
1 paket rempah kurma
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
3 kuntum bunga lawang
1 kulit kayu manis
7 biji buah pelaga
7 kuntum bunga cengkih
2 biji terung
garam secukup rasa
sedikit minyak masak
Cara cara
Masak beras basmathi sehingga menjadi nasi.
Hiris nipis bawang merah dan bawang putih.
Potong atau belah bawang besar dengan potongan besar.
Potong terung kecil-kecil.
Kisar rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air bersama tomato dan cili merah.
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah serta bawang putih.
Setelah kekuningan atau layu, masukkan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga.
Setelah naik bau, masukkan kisaran rempah kurma, tomato dan cili merah.
Apabila sudah agak pekat, masukkan bawang besar.
Masukkan daging setelah bawang agak layu, tutup kuali dan kuatkan api.
Setelah mendidih dan daging sebati dengan kuah, masukkan terung dan tutup semula kuali.
Apabila terung sudah layu/ lembut, masukkan garam dan gaul rata. Biarkan seketika untuk sebati.
Masukkan nasi tang telah dimasak dan gaul rata.
Tutup api dan masukkan kesemuanya nasi yang telah digaul ke dalam periuk nasi semula.
Tekan 'cook' dan biarkan sehingga ia 'tendang' sendiri.
Kemudian, hidangkan dan nikmatilah.
Nota:
Sedap dinikmati bersama air asam kerisik.
Link untuk air asam kerisik adalah seperti di bawah
Untuk melihat cara masakan, sila klik video di bawah
Apa menu nak masak hari ni? Apa nak buat time kena lock kat umah?
Masaklah resepi ini.
Bahan bahan
1.5 pot beras basmathi
0.5kg daging
1 biji tomato
1 biji cili merah
1 paket rempah kurma
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
3 kuntum bunga lawang
1 kulit kayu manis
7 biji buah pelaga
7 kuntum bunga cengkih
2 biji terung
garam secukup rasa
sedikit minyak masak
Cara cara
Masak beras basmathi sehingga menjadi nasi.
Hiris nipis bawang merah dan bawang putih.
Potong atau belah bawang besar dengan potongan besar.
Potong terung kecil-kecil.
Kisar rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air bersama tomato dan cili merah.
Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah serta bawang putih.
Setelah kekuningan atau layu, masukkan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga.
Setelah naik bau, masukkan kisaran rempah kurma, tomato dan cili merah.
Apabila sudah agak pekat, masukkan bawang besar.
Masukkan daging setelah bawang agak layu, tutup kuali dan kuatkan api.
Setelah mendidih dan daging sebati dengan kuah, masukkan terung dan tutup semula kuali.
Apabila terung sudah layu/ lembut, masukkan garam dan gaul rata. Biarkan seketika untuk sebati.
Masukkan nasi tang telah dimasak dan gaul rata.
Tutup api dan masukkan kesemuanya nasi yang telah digaul ke dalam periuk nasi semula.
Tekan 'cook' dan biarkan sehingga ia 'tendang' sendiri.
Kemudian, hidangkan dan nikmatilah.
Nota:
Sedap dinikmati bersama air asam kerisik.
Link untuk air asam kerisik adalah seperti di bawah
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
