Resepi Ketupat Sotong Terengganu

Resepi ketupat sotong Terengganu atau tupak sotong ganu yang amat mudah tetapi amat menyelerakan. Sesuai dibuat juadah atau hidangan berbuka puasa dan juga hidangan rumah terbuka hari raya. Moh kite cuba buat! Bahan-bahan 4 ekor sotong (agak besar) 1 cawan beras pulut 2 cawan santan cair (untuk merendam beras) 3 cawan santan pekat (untuk kuah) Secubit halba 1 cm halia (dimayang) 3 biji bawang merah (dimayang) 1 sudu gula Garam secukup rasa

Cara-cara Rendam beras pulut dengan santan cair sekurang-kurangnya 2 jam. Bersihkan sotong. Buang kulitnya. Masukkan beras pulut ke dalam sotong dan sematkan dengan lidi. Cucuk-cucuk badan sotong dengan lidi. Masukkan sotong ke dalam periuk. Masukkan santan pekat. Masukkan bawang, halba, halia, garam, dan gula. Masak sehingga sotong masak dan kuah menjadi pekat. Sedia untuk dihidang. #ketupatsotong #ketupatsotongterengganu #mohkite
Nota: 1. Kuah akan berwarna merah jika sotong tadi tidak dibuang kulit. 2. Halba yang terlalu banyak akan menyebabkan rasa yang kurang sedap kerana menjadi rasa atau bau kari. 3. resepi dari trg ini tidak menggunakan gula perang @ nisan @ gula spt resepi kelantan 4. Kredit Ahmad Naidi Osman untuk resepi ini.

Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah

https://www.mohkite.com/

atau tontoni youtube

https://www.youtube.com/c/mohkite

Keikhlasan adalah rencah utama