Lala masak lemak yang memang sedap. Kena pulak makan tengahari dengan nasi panas, memang mengancam! Tak kena gaya, nasi tak cukup. Cubalah resepi (resep) ini. Ianya mudah dan cepat tetapi pastinya memikat.
Moh kite masak!
Bahan-bahan
2 kg lala
1 biji cili merah
9 biji cili padi/ api (cabe rawit)
2 batang serai
2 inci halia (jahe)
5 ulas bawang putih
2 cawan santan pekat
1 sudu teh serbuk kunyit
Air
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak
Cara-cara
Bersihkan tangan. Sebaiknya berwudhu’:
Bersihkan lala dan toskan:
Cincang bawang putih.
Cincang halia tetapi tak perlu terlalu halus.
Potong cili merah dan cili padi pendek pendek.
Hiris serai nipis nipis.
Tunbuk cili merah dan cili padi menggunakan lesung batu. Tidak perlu terlalu halus.
Masukkan hirisan serai dan tumbuk rata. Tidak perlu terlalu halus juga.
Tuang sedikit minyak masak ke dalam kuali dan panaskan.
Tumis bawang sehingga naik bau.
Masukkan halia dan tumis sehingga agak kembang atau berubah warnanya.
Masukkan hasil tumbukan cili dan serai. Masak sehingga cili masak.
Masukkan serbuk kunyit.
Masukkan lala.
Masukkan air sehingga hampir hapus lala (lala hampir tenggelam).
Masukkan satu cawan santan. Kacau sehingga mendidih.
Setelah agak lama mendidih, masukkan satu cawan santan lagi. Masukkan garam secukup rasa juga.
Kacau rata dan bila lala sudah masak, tutuplah api.
Hidangkanlah lalalalalala.
Nota:
1) tambah cili api untuk tambah pedas.
2) tambah serai dan halia untuk lebih aroma.
Bahan-bahan
2 kg lala
1 biji cili merah
9 biji cili padi/ api (cabe rawit)
2 batang serai
2 inci halia (jahe)
5 ulas bawang putih
2 cawan santan pekat
1 sudu teh serbuk kunyit
Air
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak
Cara-cara
Bersihkan tangan. Sebaiknya berwudhu’:
Bersihkan lala dan toskan:
Cincang bawang putih.
Cincang halia tetapi tak perlu terlalu halus.
Potong cili merah dan cili padi pendek pendek.
Hiris serai nipis nipis.
Tunbuk cili merah dan cili padi menggunakan lesung batu. Tidak perlu terlalu halus.
Masukkan hirisan serai dan tumbuk rata. Tidak perlu terlalu halus juga.
Tuang sedikit minyak masak ke dalam kuali dan panaskan.
Tumis bawang sehingga naik bau.
Masukkan halia dan tumis sehingga agak kembang atau berubah warnanya.
Masukkan hasil tumbukan cili dan serai. Masak sehingga cili masak.
Masukkan serbuk kunyit.
Masukkan lala.
Masukkan air sehingga hampir hapus lala (lala hampir tenggelam).
Masukkan satu cawan santan. Kacau sehingga mendidih.
Setelah agak lama mendidih, masukkan satu cawan santan lagi. Masukkan garam secukup rasa juga.
Kacau rata dan bila lala sudah masak, tutuplah api.
Hidangkanlah lalalalalala.
Nota:
1) tambah cili api untuk tambah pedas.
2) tambah serai dan halia untuk lebih aroma.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
No comments
Post a Comment