keikhlasan adalah rencah utama

April 20, 2020

Resepi Kuih Buah Melaka Onde Onde




Kuih buah melaka atau onde onde atau di Kelantan dikenali sebagai kuih kekoh cha atau di Indonesia dikenali sebagai kue klepon adalah salah satu jenis kuih muih tradisional melayu yang amat popular terutamanya sebagai juadah berbuka puasa. Cara buat (bikin) kuih ini agak mudah dan cepat. Resepi (resep) kuih ini adalah seperti berikut.

Moh kite cuba!

Bahan- bahan

2 cawan tepung pulut
Sedikit air
10 helai daun pandan
1 keping gula melaka
Pewarna hijau (jika perlu)

Sedikit kelapa parut putih
Sedikit garam



Cara-cara

Kisar daun pandan dengan air.

Tapis menggunakan penapis dan ambil airnya. Jika airnya terlalu pudar warnanya, bolehlah ditambah pewarna untuk kelihatan lebih cantik.

Sebaiknya didihkan air di dalam periuk sementara menyediakan adunan.

Masukkan tepung pulut ke dalam besen/ bekas.

Masukkan air pandan sedikit demi sedikit. Ini agar adunan tidak terlalu cair atau terlalu keras.

Potong gula melaka kecil kecil.

Buat doh kecil dan ratakan atau tekan agar boleh dimasukkan gula melaka. Tutup gula melaka dengan adunan dan jadikan ia bulat.

Masukkan terus je dalam air mendidih.

Ulang sehingga adunan habis.

Buah melaka yang telah masak akan timbul. Biarkan lama sedikit agar gula melaka di dalamnya cair atau tunggu sehingga buah melaka tenggelam semula.

Angkat dan toskan.

Gaul kelapa parut dengan sedikit garam.

Gaulkan buah melaka dengan kelapa parut.

Hidangkan.

Nota:

  1. Sesuai untuk sarapan, minum petang dan berbuka puasa (iftar)
  2. Ada resepi yang tanbah sedikit atau sesudu tepung beras atau tepung gandum. 
  3. Pastikan tidak terlalu banyak garam, nanti masin.
  4. Untuk warna menarik, gunakanlah pewarna.

Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
SHARE:

No comments

Post a Comment

Blogger Template Created by pipdig