Resepi Ikan sardin masak lemak cili kering

Moh kite masak resepi ini!

Bahan bahan

5 ekor ikan sardin sederhana besar
10 tangkai cili kering
3 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
2 inci halia
1 keping asam gelugor
santan dari setengah biji kelapa
garam secukup rasa
serrbuk kunyit
minyak masak untuk menggoreng

Cara cara

Potong cili dan rebus seketika. Kisar cili kering dengan sedikit air sehingga halus.

Hiris bawang merah dan bawang putih.

Hiris juga halia sehingga berbentuk seprti lidi lidi kecil.

Lumur ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.

Goreng ikan sehingga garing. Keluarkan dari kuali. Keluarkan juga minyak dan tinggal sedikit sekadar untuk menumis bawang dan cili.


Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga layu.

Masukkan cili kisar dan tumis sehingga naik minyak.

Masukkan halia, garam dan asam keping.

Masukkan santan dan biar sehingga mendidih.

Masukkan ikan dan biar seketika untuk sebati dengan kuah sebelum menutup api.


Nota: Masakan ini adalah kegemaran saya dan resipi ini diajarkan oleh ibu saya, Endon Binti Mohd Noor.

Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah

https://www.mohkite.com/

atau tontoni youtube

https://www.youtube.com/c/mohkite

Keikhlasan adalah rencah utama.