Rendang dan raya tak boleh dipisahkan. Begitu juga pulut. Tak kisahlah rendang ayam, daging udang atau pun kerang. Masakan pulut pula seperti pulut kuning, lemang dan ketupat.
Moh kite cuba Bahan-bahan (ingredients) 1/2 kg udang 250g kacang buncis 1 sudu teh garam 1 sudu teh serbuk kunyit 1 cawan santan pekat 5 cawan santan cair 1 biji bawang besar 3 sudu cili giling 3 batang serai 2 inci halia 1 hiris lengkuas 2 helai daun kunyit (jika mahu)
Cara-cara
Bersihkan udang dan buang kulitnya. (jika tidak mahu buang kulitnya puun tidak mengapa. kuah akan berasa lebih manis)
Siang kacang buncis dan potong serong.
Potong kecil serai, halia, lengkuas, dan bawang besar.
Masukkan santan cair, garam, serbuk kunyit, cili giling, serai, halia, bawang besar dan lengkuas ke dalam pengisar dan kisara halus.
Masukkan kacang buncis ke dalam kuali.
Tuang hasil kisaran dan buka api.
Masak sehingga mendidih dan kacang buncis kelihatan lembut.
Masukkan udang dan kacau rata sehingga udang masak.
Jika mahu, bileh masukkan sedikit hirisan daun kunyit.
Tutup api dan hidangkan.
Nota:
1. lebih baik ada sedikit berkuah.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
No comments
Post a Comment