Moh kite masak!
Bahan bahan
2 pot beras basmathi
½ kg daging kambing
1 paket serbuk kurma
1 paket serbuk kurma
3 kuntum bunga lawang
1 batang kayu manis
7 kuntum bunga cengkih
11 biji buah pelaga
11 biji buah pelaga
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 biji lobak merah
1 biji lada benggala (boleh dicampur warna merah, hijau & kuning)
5 kelopak kobis
2 inci halia
2 inci halia
7 sudu minyak zaitun
Garam secukup rasa
Cara cara:
Tanak/ masak beras basmathi dalam periuk nasi.
Hiris bawang putih dan bawang merah.
Potong lada benggala sederhana kecil.
Potong halia halus-halusl kecil-kecil.
Belah lapan bawang besar tetapi tidak terus putus (ala-ala kelopak bunga)
Potong daging kambing secara sederhana (tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil). Basuh dan toskan.
Potong lobak merah panjang-panjang dan nipis-nipis. Rebus seketika dan toskan.
Potong kelopak kobis sederhana besar.
Panaskan minyak zaitun dan tumis kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pala. Tunggu sehingga naik bau.
Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tunggu sehingga agak layu.
Masukkan serbuk kurma yg telah dibancuh dengan air bersama halia. Tumis sehingga naik minyak.
Masukkan daging kambing dan ratakan. Tutup kuali dengan penutup.
Buka sekali sekala penutup dan kacau. Tutup kembali penutup. Masak sehingga air daging tinggal sedikit.
Masukkan lobak merah dan kobis. Kacau rata dan tutup seketika sehingga kobis agak layu.
Masukkan garam secukup rasa.
Masukkan nasi yang telah dimasak.
Masukkan lada benggala. Kacau dan ratakan bahan tumisan dan nasi.
Masukkan kesemuanya ke dalam periuk nasi semula. Tekan “cook” diperiuk nasi macam masak nasi biasa.Tunggu sehingga kering (“cook” button ejected).
Sedia dihidang.
Tanak/ masak beras basmathi dalam periuk nasi.
Hiris bawang putih dan bawang merah.
Potong lada benggala sederhana kecil.
Potong halia halus-halusl kecil-kecil.
Belah lapan bawang besar tetapi tidak terus putus (ala-ala kelopak bunga)
Potong daging kambing secara sederhana (tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil). Basuh dan toskan.
Potong lobak merah panjang-panjang dan nipis-nipis. Rebus seketika dan toskan.
Potong kelopak kobis sederhana besar.
Panaskan minyak zaitun dan tumis kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pala. Tunggu sehingga naik bau.
Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tunggu sehingga agak layu.
Masukkan serbuk kurma yg telah dibancuh dengan air bersama halia. Tumis sehingga naik minyak.
Masukkan daging kambing dan ratakan. Tutup kuali dengan penutup.
Buka sekali sekala penutup dan kacau. Tutup kembali penutup. Masak sehingga air daging tinggal sedikit.
Masukkan lobak merah dan kobis. Kacau rata dan tutup seketika sehingga kobis agak layu.
Masukkan garam secukup rasa.
Masukkan nasi yang telah dimasak.
Masukkan lada benggala. Kacau dan ratakan bahan tumisan dan nasi.
Masukkan kesemuanya ke dalam periuk nasi semula. Tekan “cook” diperiuk nasi macam masak nasi biasa.Tunggu sehingga kering (“cook” button ejected).
Sedia dihidang.
Nota:
1) Daging kambing boleh ditukar dengan daging lembu atau ayam.
2) Boleh juga dimasukkan sayuran lain seperti terung dan tomato.
1) Daging kambing boleh ditukar dengan daging lembu atau ayam.
2) Boleh juga dimasukkan sayuran lain seperti terung dan tomato.
Untuk lebih resepi dan informasi, layarilah
atau tontoni youtube
Keikhlasan adalah rencah utama
No comments
Post a Comment